「料理」とは安全でおいしく、そして健康維持を目的に人類が長い年月をかけてつくりあげてきた英知の結集。
健康に良いとされている栄養素でも、摂取方法などでその効果がなくなってしまうこともある。食べ合わせや調理方法など、料理の世界を理科的な目線で実験、検証。
料理と理科の不思議な世界、それが「リョーリカ」なのです。
番組概要
- 放送時間
- 2007年12月22日（土） 15：30〜16：55
- 司会
- 陣内智則、村西利恵（関西テレビアナウンサー）
- ゲスト
- 小川菜摘、金子貴俊、矢沢心