関西テレビ放送

（下準備）
＊生姜は千切り、白ネギはみじん切りにする。
＊キャベツの芯は取っておく。
＊ザーサイは粗みじん切り、香菜はざく切りにする。

ネギ油に［A］を入れ炒める。

軽く火が通ったらキャベツを入れ湯で煮込む。

中華だしを溶かし入れる。

隠し味で紹興酒を入れる。

キャベツがしんなりするまで煮込む。

塩胡椒で味を整える。

そうめんを人数分茹でる。

お好みでザーサイ・香菜を添えて完成。