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てんきち母ちゃん作 ヘルシーなす餃子バーグ…ついでに大根の皮でキムチ
「にじいろジーン」  |
2人分
| ［A］ | ||
| 豚ひき肉 | --- | 150g |
| なす | --- | 1本 |
| にら | --- | 1/2束 |
| すりおろし生姜 | --- | 1/2片 |
| 醤油 | --- | 大さじ1 |
| ゴマ油 | --- | 大さじ1/2 |
| 片栗粉 | --- | 大さじ1/2 |
| 塩胡椒 | --- | 少々 |
| 大根おろし | --- | 適量 |
| ポン酢 | --- | 適量 |
| サラダ油 | --- | 適量 |
| ＜ついでに大根の皮でキムチ＞ | ||
| にら | --- | 1/2束 |
| 大根の皮 | --- | 適量 |
| 豆板醤 | --- | 小さじ1 |
| 醤油 | --- | 小さじ1 |
| 昆布茶 | --- | 少々 |
（下準備） |
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1 |
にら1/2束（ハンバーグ用）をみじん切り、残り1/2束（キムチ用）は2cm幅に切る。 |
2 |
ボウルに、［A］を入れて、手でよく混ぜ込む。 |
3 |
ハンバーグを2つ形作り、少量のサラダ油をひいたフライパンで焼く。 |
4 |
周りが白っぽくなったら裏返し、火を弱めて水を注いで蓋をし、水分がなくなるまで蒸し焼きにする（約5分）。 |
5 |
ハンバーグがやけたら皿に盛って、大根おろしをのせポン酢をかければ＜ヘルシーなす餃子バーグ＞の完成。 |
6 |
大根の皮をむいて細く切る。 |
7 |
＜ついでに大根の皮でキムチ＞の材料をビニール袋に入れ、よく揉み約10分寝かせれば＜ついでに大根の皮でキムチ＞の完成。 |
[三ツ星アイデア] |
酸辣湯 |
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コーヒーの苦さがマッチ！『バナナとコーヒーの簡単ゼリー』 |
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花子風ラブラブ明太子パスタ |
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みたらし餅 |
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豚肉のソテー キャベツソース添え |
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