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お麩入りハンバーグ
「モモコのOH！ソレ！み～よ！」  |
| [A] | ||
| 麩 | --- | 40g |
| 牛乳 | --- | 100cc |
| 合びきミンチ | --- | 200g |
| 卵 | --- | 1個 |
| 青ネギ | --- | たっぷり |
| しょう油 | --- | 大さじ1 |
| サラダ油 | --- | 大さじ1 |
| 人参、じゃがいも、いんげん | --- | 適宜 |
| バター | --- | 大さじ1 |
| 塩、胡椒 | --- | 適宜 |
| [B] | ||
| ケチャップ、ウスターソース | --- | 各大さじ2 |
| からし | --- | 小さじ1 |
| 水、または日本酒 | --- | 大さじ1～2 |
| しょう油 | --- | 少々 |
1 |
ポリ袋に麩を入れて砕き、牛乳で湿らせる。 |
2 |
[A]の残りの材料を混ぜる。 |
3 |
袋を切って、丸める。 |
4 |
フライパンにサラダ油を引いて、強火で両面焼く。 |
5 |
あいたところにじゃがいもと人参といんげんを入れたらふたをし、弱火にして蒸し焼き。（水少々を加えると、焦げつかない。） |
6 |
野菜に火が通ったらまずハンバーグを取り出してお皿に乗せる。 |
7 |
残った野菜にバターを入れてからめ、塩胡椒で味を調えたら、ハンバーグの横に取り出す。 |
8 |
あいたフライパンに、[B]の材料を入れて混ぜ、ハンバーグの上からかける。 |
ふわトマチーズ |
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キノコと玉ねぎの蒸し炒め |
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ハンバーグステーキ赤ワイン |
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すっぱ辛チキン |
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簡単ワインのおつまみ 枝豆 |
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