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節分 マグロ納豆キムチ巻き
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節分 マグロ納豆キムチ巻き

「今晩なに食べたい?」
2008年02月01日放送のレシピ

2人分

白いご飯---400g
   
納豆---100g
醤油---小さじ2
   
キムチ---100g
マグロ---80g
貝割菜---適宜
炒りゴマ---適宜
焼きのり---2枚
ゴマ油---適量
 

(下準備)
*白いご飯は人肌程度に冷ます
*納豆はよく混ぜ、醤油とあわせる
*キムチは粗く刻み、汁は絞らない

1.

フライパンにゴマ油を入れて熱し、マグロの表面をさっと焼く。氷水に取って、水気をとる。1cm角ぐらいの棒状に切る。

2.

焼きのりを巻きすに横に置く。手前から向こう側3/4にご飯を置いて平均にのばす。中央にキムチを広げて置く。その上に納豆、マグロ、貝割菜をのせる。炒りゴマをふる。

3.

ご飯の端同士を合わせて巻き、巻き終わりを下にする。半分に切って器に盛る。

 


*これに合う料理
かきたま汁

*ポイント
マグロは火を通しすぎず、表面が白くなる程度にさっと焼いてください。

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例)ハンバーグ

和風 洋風
中華風 鍋・汁物
サラダ 菓子・デザート
ごはん 麺類
パスタ パン・他
エスニック その他
※複数選択可

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